Yoghurtwafel met blauwe bessen en vanille

Bereidingstijd: 30-40 min.


Benodigheden

  • 250 g volkoren speltmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • snuifje zout
  • 150 ml melk
  • 3 eieren
  • 150 g yoghurt
  • 50 g boter (gesmolten) of kokosolie
  • 100 g blauwe bessen
  • 3 druppels vanille-extractbenodigdheid 

Bereiding

 

  1. Meng in een kom het meel, bakpoeder en zout.
  2. Klop in een andere kom de eieren luchtig met een garde en meng hier de melk, yoghurt, vanille en boter door.
  3. Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en meng door elkaar met een garde tot een glad beslag.
  4. Roer nu de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.
  5. Vet het wafelijzer in met kokosolie.
  6. Zet het wafelijzer aan en laat het opwarmen tot de gewenste baktemperatuur bereikt is (zie handleiding). 
  7. Bak vervolgens de wafels en geniet van je creaties!

Tip: Lekker met een extra lepel yoghurt over de wafels en wat met blauwe bessen erover

Smakelijk!

13 juni 2022
14 juni 2022
12 juni 2022