Benodigheden
- 250 g volkoren speltmeel
- 2 tl bakpoeder
- snuifje zout
- 150 ml melk
- 3 eieren
- 150 g yoghurt
- 50 g boter (gesmolten) of kokosolie
- 100 g blauwe bessen
- 3 druppels vanille-extractbenodigdheid
Bereiding
- Meng in een kom het meel, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de eieren luchtig met een garde en meng hier de melk, yoghurt, vanille en boter door.
- Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en meng door elkaar met een garde tot een glad beslag.
- Roer nu de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.
- Vet het wafelijzer in met kokosolie.
- Zet het wafelijzer aan en laat het opwarmen tot de gewenste baktemperatuur bereikt is (zie handleiding).
- Bak vervolgens de wafels en geniet van je creaties!
Tip: Lekker met een extra lepel yoghurt over de wafels en wat met blauwe bessen erover
Smakelijk!
13 juni 2022